Hergestellt wird dieser tolle Roséwein, der RosaMati Toscana von Le Pupille, aus 50% Sangiovese und 50% Syrah Trauben. Diese gedeihen in den hauseigenen Weinbergen in der Maremma, nahe Magliano in Toscana. Der Ausbau erfolgt in Stahltanks Er besticht durch seine zarte Roséfarbe die an Kirschen erinnert. Sein Bouquet ist fruchtig und frisch, der Geschmack trocken, fruchtig und ausgewogen, mit einer angenehmen Säure. Er paßt zu Vorspeisen, wie Fischsalate, Pasta- und Risottogerichten mit Fisch oder Krustentieren und gegrilltem Fisch.
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