Grappa und Brandy
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Grappa ist eines der Italienischen Getränke, die seit ca. 1000 Jahren produziert wird. Hergestellt aus Trester, welcher bei der Weinherstellung übrig bleibt und destilliert wird. Meist wird der Grappa in den nördlichen Regionen, wie zB dem Friaul und Veneto hergestellt. Der Grappa, früher als arme Bauern Getränk verpöhnt, verlor jedoch seinen schlechten Ruf Mitte des 20. Jahrhunderts, mit der technischen Optimierung des Destillationsprozesses. Die Grappe von heute sind meistens klar oder auch bernsteinfarben, wenn sie in Barriques gereift sind.
Die Bekanntesten Produzenten sind Nonino, die schon seit 1897 in Friaul bestehen, Gagliano Marcati und Zanin aus dem Veneto, Marco Bonfante oder auch Berta aus dem Piemont.
Ebenso Brandy (Weinbrand), der in Italien auch aus Trauben hergestellt wird und der in Barriques reift, erfreut sich heute immer größerer Beliebheit.
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